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M48:
Portionier-und Abrundemaschine

M48 schneidet und abrundet automatisch Teigportionen für Pizza oder einige Typen Brot. Wenn die Portionen herauskommen sind sie rund und perfekt geschlossen, bereit aufzugehen. Halbindustriell, M48 kann ständig bis zu zirca 400 Kg. Teig pro Stunde bearbeiten.

Wie sie funktioniert

Technische Auskünfte

Mehr Pizzas mit weniger Mühe

Zeit ist Geld

In einer Stunde, verwandelt die M48 bis zirca 400 Kg. Teig in Pizza Kugeln, bereit aufzugehen. Eine Arbeit, die drei Pizzabäcker erfordern. Eine Zeitersparnis, die für Ihr Unternehmen einem größeren Gewinn entspricht.

Mehr Pizzas mit weniger Mühe

Mehr verfügbare Energie

Mit dem M48 gibt es keine lange Handbearbeitungen des Teiges mehr; Sie haben dann mehr Zeit und Energie für andere mehr anregende Seiten Ihrer Tätigkeit.

Schnell und leistungsstark

Schnell und leistungsstark

Einfach zu regulieren

Es ist sehr einfach, mit M48 zu arbeiten. Ihr sollt nur: den Teig in dem Behälter (max 44 Liter) füllen, das Gewicht der gewünschten Portionen regulieren, die Arbeitsgeschwindigkeit auswählen, dann der Rest liegt bei der Maschine.

Die Kugel sind elektronisch gewiegt und zirca 50 mal abgerundet, bevor sie perfekt rund und geschlossen herauskommen, wie handgemacht.

Höchste Nutzungsanpassungsfähigkeit

Höchste Nutzungsanpassungsfähigkeit

Teigportionen ab 70 bis 1200 Gr.

M48 bearbeitet große Teigquantitäten und ist vorbereitet, um Portionen ab 180 bis 550 Gr. zu schneiden und abzurunden. Mit einem extra kleineren Kegel kann man Portionen ab 70 bis 180 Gr. erhalten.

Mit der Abrundemaschine kann man noch größere Portionen abrunden wenn sie unabhängig arbeitet: man vermengt zwei Stück, um Portionen bis 1200 Gr. zu erhalten. In diesem Fall ist sie mit einem extra Versorgung(in Optional) ausgerüstet und die Teigportionen sollen manuell in der Maschine eingeführt sein.

Leichte Wartung

Leichte Wartung

Einfach zu reinigen

Aus Edelstahl und eloxiertem Aluminum, ist die tägliche Reinigung des Modells M48 sehr einfach. Messer, Teigbehälter, Kegel, Spirale, Welle und Abrundemaschine können ohne Werkzeugen und in weniger als 2 Minuten auseinandergenommen werden. Der Zugang zum Behälter erlaubt, einfach alle Teigreste wegzunehmen.

VERGLEICH ZWISCHEN DIE FRIULCO PORTIONIER-UND ABRUNDEMASCHINEN

  M46 M48 M50
Gewicht der Portion 70 ÷ 250 g 180 ÷ 550 g 260 ÷ 1100 g
Stundenleistung up to 200 Kg up to 400 Kg up to 400 Kg
Kapazität 50 l 44 l 50 l

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  • Zertifizierte Qualität

Pizzerien und Bäckereien

  • Knetmaschine portioniermaschine abrundemaschine - C3
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  • Ausrollteigmaschine - M61
  • Portioniermaschine - Cubo
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