Para producir más pizzas con menos esfuerzos
El tiempo es oro
Cada hora, M48 procesa hasta 400 Kg. de masa de pizza y la transforma en bolas listas para leudarse: un trabajo igual al de tres pizzeros. Un ahorro de tiempo que corresponde a un beneficio económico para su actividad.
Más energía a su disposición
Con M48, se pueden eliminar dos fases largas de preparación de la masa, tiempo y energía recuperados para dedicarse a aspectos más estimulantes de su actividad.
Veloz y eficiente
Fácil de regular
Utilizar M48 es muy simple: es suficiente cargar la masa en la cuba que contiene hasta 44 litros, regular el peso de las porciones y la velocidad de trabajo. La máquina hará el resto.
Las porciones son pesadas electronicamente y después son boleadas en promedio 50 veces antes de salir perfectamente cerradas y redondas, como si fueran hechas a mano.
Máxima flexibilidad de uso
Porciones de 70 a 1200 gramos
M48 trabaja gran cantidades de masa y puede cortar y redondear porciones de 180 a 550 gramos. Cambiando el cono de salida(opcional), se pueden obtener pesos inferiores, de 70 a 180 gramos. Es posible obtener pesos más altos también: la boleadora puede funcionar sola y amalgamar dos porciones en una única con un peso hasta 1200 gramos. En este caso, la boleadora será equipada con un grupo de alimentación que es un opcional y las porciones serán introducidas manualmente.
Mantenimiento sencillo
Fácil de limpiar
En acero inox y aluminio anodizado, M48 fue diseñada pensando también a la limpieza diaria. El cuchillo, el soporte masa, el cono, la cóclea, el arbol central y la boleadora se pueden desmontar sin herramientas en menos de dos minutos. El acceso al contenedor de masa permite sacar fácilmente los residuos de masa.
COMPARACIÓN ENTRE LAS DIVISORAS + BOLEADORAS DE FRIULCO
| M46 | M48 | M50 | |
|---|---|---|---|
| Peso porción | 70 ÷ 250 g | 180 ÷ 550 g | 260 ÷ 1100 g |
| Producción por hora | up to 200 Kg | up to 400 Kg | up to 400 Kg |
| Capacidad cuba | 50 l | 44 l | 50 l |