M61:

laminoir à pizza

Une machine complètement différente et indestructible. Pizza Sprint M61 est une formeuse à pizza de nouvelle conception qui travaille avec des portions de pâte de environ 180 à 1000 grammes pour obtenir des diamètres de 25 à 51 cm ou jusqu’à 2000 grammes pour obtenir la pâte de forme rectangulaire. Epaisseur réglable.

  • pour étaler à froid la pâte de forme rectangulaire et ronde
  • complètement en acier inoxydable
  • avec une mécanique d’avant-garde
  • rouleaux et mécanique en acier inoxydable
  • pour obtenir également des pizzas de 25 à 51 cm. de diamètre
  • peut travailler jusqu’à 2000 grammes de pâte

Données techniques

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M61: Formeuse à pizza à haut rendement pour pizzas rectangulaires et rondes
Poids net Kg. 94
Poids lourd Kg. 106
Puissance 750 W / 5,4 A
Tension 230 V / 50 Hz (or any other on request)
Pizzas diamètre de 25 à 51 cm ou rectangulaire
Dimensions emballage cm 63 x 70 x 88 h (m3 0,39)

Service

  1. La pâte ne sort pas ronde:
    • L’ouverture des rouleaux n’a pas été réglée correctement
    • L’épaisseur désirée se définit avec les rouleaux inférieurs et ensuite ouvrir les rouleaux supérieurs à la même position
    • La portion doit avoir une forme ronde avant d’être insérée dans la machine
    • Insérer la portion au niveau du signe sur l’entonnoir.
  2. La pâte ne sort pas rectangulaire:
    • La portion doit avoir une forme de parallélépipède avant d’être insérée dans la machine
    • La pâte doit être insérée parfaitement parallèle aux rouleaux supérieurs
  3. La pâte ne sort pas correctement des rouleaux inférieurs:
    • Démonter et nettoyer les racloirs(après avoir enlevé les ressorts)

Liste pièces détachées

  • m61i.pdf

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