M61:

laminadora de masa

Una máquina completamente diferente e indestructible. Pizza Sprint M61 es una laminadora de masa de pizza de nueva concepción que trabaja con porciones desde 180 hasta 1000 gramos para obtener diámetros de 25 a 51 cm o bien hasta 2000 gramos para obtener la masa de forma rectangular. Espesor regulable.

  • para extender la masa en frío en forma rectangular y redonda
  • completamente en acero inoxidable
  • con una mecánica de vanguardia
  • rodillos y mecánica en acero inoxidable
  • para obtener también pizzas con diámetros desde 25 hasta 51 cm.
  • puede trabajar con pesos de masa hasta 2000 gramos

Datos técnicos

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M61: Formadora de masa de alta performancia para pizza de forma rectangular y redonda
Peso neto Kg. 94
Peso bruto Kg. 106
Potencia 750 W / 5,4 A
Tensión 230 V / 50 Hz (or any other on request)
Diámetro de la pizza de 25 a 51 cm o rectangular
Dimensiones embalaje cm 63 x 70 x 88 h (m3 0,39)

Asistencia

  1. La masa no sale redonda:
    • La abertura de los rodillos no está regulada correctamente
    • El espesor final deseado es determinado por los rodillos inferiores y después hay que abrir los rodillos superiores a la misma posición
    • La porción debe tener una forma redonda antes de ser introducida en la máquina
    • Introducir la porción donde hay la marca de referencia en el embudo
  2. La masa no sale rectangular:
    • La porción debe tener una forma de paralelepípedo antes de ser introducida en la máquina
    • La porción tiene que ser introducida perfectamente paralela a los rodillos superiores
  3. La masa no sale correctamente de los rodillos:
    • Desmontar y limpiar los rascadores(después de haber sacado el muelle)

Lista recambios

  • m61i.pdf

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